Kuliner Jawa Jawa Tengah, sebagai salah satu provinsi dengan kekayaan budaya dan tradisi yang kental, juga memiliki keanekaragaman kuliner yang luar biasa. Dari yang manis hingga pedas, hidangan tradisional Jawa Tengah tidak hanya memanjakan lidah, tetapi juga menggugah selera setiap orang yang mencobanya. Dalam artikel ini, kita akan mengenal 5 hidangan tradisional Jawa Tengah yang wajib Anda coba saat berkunjung ke daerah ini.
1.Kuliner Jawa Soto Semarang
Kuliner Jawa Soto Semarang adalah salah satu varian soto yang paling terkenal di Jawa Tengah. Hidangan berkuah kuning ini terbuat dari kaldu ayam atau daging sapi yang disajikan dengan nasi atau lontong. Yang membuat Soto Semarang berbeda adalah penggunaan rempah-rempah khas yang memberikan rasa gurih dan segar, seperti serai, daun jeruk, dan bawang goreng. Biasanya, soto ini juga disajikan dengan potongan ayam suwir, telur rebus, dan sambal. Dengan kuah yang kaya rasa, Soto Semarang adalah sajian yang dapat memanjakan perut di segala cuaca.
2.Kuliner Jawa Gudeg
Gudeg solo adalah makanan khas yang berasal dari Yogyakarta, namun di Solo, Gudeg juga sangat populer dan memiliki cita rasa yang sedikit berbeda. Gudeg Solo terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan, gula merah, dan berbagai rempah, hingga menjadi hidangan yang manis, gurih, dan lembut. Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi, ayam, telur rebus, dan sambal goreng krecek. Gudeg Solo adalah pilihan yang tepat bagi Anda yang ingin menikmati perpaduan rasa manis dan gurih dalam satu hidangan yang khas.
3.Kuliner Jawa Nasi Liwet
Nasi Liwet adalah makanan khas Solo yang terbuat dari nasi yang dimasak dengan santan, kaldu ayam, dan rempah-rempah sehingga menghasilkan nasi yang wangi dan gurih. Nasi liwet biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam opor, telur pindang, sambal goreng, dan sayur labu. Hidangan ini sering dinikmati dalam suasana kekeluargaan atau saat ada acara spesial. Keunikan Nasi Liwet terletak pada rasa gurih dan aroma harum yang khas, menjadikannya pilihan favorit bagi banyak orang.
4. Tahu Gimbal
Tahu Gimbal adalah salah satu hidangan khas Semarang yang terkenal dengan kelezatannya. Makanan ini terdiri dari tahu goreng yang dipadukan dengan gimbal (semacam bakwan udang), dan disiram dengan bumbu kacang yang khas. Tahu Gimbal juga sering ditambahkan dengan taoge, ketupat, dan kerupuk, menjadikannya hidangan yang penuh tekstur dan rasa. Bumbu kacang yang kaya rasa, pedas, dan manis memberikan sensasi lezat yang tidak bisa ditemukan di tempat lain. Tahu Gimbal merupakan pilihan tepat bagi Anda yang suka dengan makanan tradisional yang kaya akan rasa.
5. Lontong Balap
Lontong Balap adalah kuliner khas Surabaya yang juga cukup terkenal di beberapa daerah Jawa Tengah. Meskipun berasal dari Surabaya, Lontong Balap tetap menjadi favorit di beberapa kota di Jawa Tengah, terutama Semarang. Lontong Balap terbuat dari lontong yang dipotong kecil-kecil dan disiram dengan kuah kaldu bening yang segar. Biasanya, hidangan ini disajikan dengan tahu, lentho (perkedel tempe), tauge, dan bawang goreng. Rasanya yang gurih dan segar menjadikan Lontong Balap sangat cocok untuk disantap sebagai sarapan atau makan malam.
