Kuliner Tradisional Jawa Timur, dengan segala kekayaan budaya dan tradisi, memiliki ragam kuliner yang menggugah selera. Dari hidangan yang pedas hingga yang manis, setiap makanan khas Jawa Timur menyimpan rasa dan sejarah yang khas. Jika Anda berencana berkunjung ke Jawa Timur atau ingin mencicipi cita rasa baru, berikut adalah lima kuliner tradisional yang wajib Anda coba!
1.Kuliner Tradisional Sate Klopo
Sate Klopo adalah varian sate khas Jawa Timur yang terbuat dari daging sapi atau ayam yang dibalur dengan kelapa parut. Proses pemanggangan dengan kelapa ini memberikan aroma yang khas, serta rasa gurih dan sedikit manis pada dagingnya. Sate Klopo disajikan dengan sambal kecap yang pedas dan lontong. Hidangan ini banyak dijumpai di Surabaya dan daerah sekitar, dan menjadi favorit banyak orang karena kelezatannya yang unik dan berbeda dari sate pada umumnya.
2.Kuliner Tradisional Rawon
Rawon adalah salah satu sup daging yang paling terkenal di Jawa Timur. Terbuat dari daging sapi yang dimasak dengan bumbu khas yang kaya rempah, seperti kluwek, yang memberikan warna hitam pekat pada kuahnya. Rasanya yang gurih, pedas, dan sedikit manis membuat Rawon sangat memanjakan lidah. Rawon biasanya disajikan dengan nasi putih, sambal, dan telur asin. Hidangan ini sangat cocok untuk dinikmati saat cuaca dingin atau saat Anda membutuhkan makanan yang mengenyangkan.
3.Kuliner Tradisional Lontong Balap
Lontong Balap adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat populer. Terbuat dari lontong yang dipotong kecil-kecil, disiram dengan kuah kaldu bening yang segar, dan ditambah dengan tahu goreng, lentho (perkedel tempe), tauge, serta bawang goreng. Lontong Balap biasanya disajikan dengan sambal petis yang memberikan rasa pedas dan gurih yang khas. Hidangan ini adalah salah satu yang sangat terkenal di Surabaya dan menjadi favorit banyak orang, terutama di pagi hari.
4. Tahu Tek
Tahu Tek adalah hidangan khas Surabaya yang terbuat dari tahu goreng yang dipotong-potong dan disajikan dengan lontong, tauge, serta sayuran mentah. Yang membuat Tahu Tek istimewa adalah bumbu kacang yang kental dan pedas yang disiramkan di atasnya. Bumbu kacang ini memberikan rasa manis, gurih, dan pedas yang begitu nikmat, menjadikannya hidangan favorit banyak orang. Tahu Tek biasanya dimakan dengan kerupuk udang, yang menambah tekstur renyah pada setiap gigitan.
5. Ayam Penyet
Ayam Penyet adalah salah satu hidangan yang sangat terkenal di Jawa Timur. Hidangan ini terbuat dari ayam yang digoreng renyah, lalu dipenyet (ditekan) dengan cobek berisi sambal terasi yang pedas dan sedikit manis. Ayam Penyet disajikan dengan nasi putih, lalapan seperti timun dan daun kemangi, serta sambal terasi yang menggugah selera. Rasa pedas dan gurih yang berpadu dalam hidangan ini menjadikannya salah satu kuliner favorit yang selalu laris di restoran dan warung makan.
